圆中园公司举办首届技能比武大赛

济宁矿业集团 2020/10/15 11:33

近日,圆中园公司举办首届技能比武大赛,来自公司各岗位的37名骨干精英联袂奉献了一场技能比武盛会。

本次比赛分为客房中式铺床、前台接待实操、餐饮中餐摆台、厨艺比赛四个环节,评委由该公司各部门业务负责人及美豪酒店各部门经理组成。

圆中园公司:圆中园公司技能比武圆满落幕铺床(王震).jpg

客房中式铺床:客房知识问答和铺床实操。铺床整洁讲究,限时4分钟,快、准、巧、甩单、包角、甩被套定位、套枕一气呵成。选手们动作娴熟、敏捷,姿态优美,尽显岗位气质。

圆中园公司:圆中园公司技能比武圆满落幕前台(王震) (2).jpg

前台接待实操:前台知识必答题和接待程序实操以抽签方式进行。作为酒店“窗口”部门,选手们以熟练、标准、悦耳优美的话语让客户听的开心住的舒心,切实感受到美豪酒店“宾客至上”的服务。

圆中园公司:2020.09.27圆中园公司技能比武大赛圆满落幕餐台(王震).jpg

餐饮中餐摆台:餐桌摆台看似普通,实则对细节要求极其严格,涉及筷尾、骨碟距离桌边的距离,碟碗摆放角度及选手台面装饰与设计解读。参赛选手李瑞瑞说:“微笑是我们的语言,创新是我们的动力,努力是我们的标签,竭诚为每一位宾客做好服务是我们不懈的追求。”

圆中园公司:圆中园公司技能比武大赛圆满落幕甜点(王震).jpg

厨艺大比武:本环节分为两项1.冷拼菜。选手们要在30分钟内制作一款(组)冷拼及荤素食碟4只,要求使用6种以上自制成熟的原料,现场切、配、拼、摆成型。2.创意热菜。两道新菜品要精美有创意,在“色、香、味、型、器、意、养”上锻炼技能。

参赛选手们创意无限,展现了无穷无尽的想象力。每个菜品和甜点都美轮美奂,烹饪出的美食,不仅仅是味蕾的愉悦,更是视觉的冲击。磨砺厨艺与大家一起分享最潮流的美食。赛后一等奖选手汤海文激动地说:“荣誉对我们是肯定、是信任,更是我们为客人提供优质服务的行动指南。”

本次比赛是该公司择优选拔技能高手,备战全市餐饮系统业务技能比武大赛的一次“大练兵”,也是青年员工精神风貌的一次“大展示”。大赛为员工搭建了展现自我才华的平台,增强了员工的自信心和企业的认同感,为公司可持续发展奠定坚实基础。

圆中园公司  王震